#3
GALETTE AZUR

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ÉPIPHANIE 2017

Quand Azur, l’une des associations de saveurs fétiches de la Maison, s’invite au cœur d’une galette des rois. La délicate rencontre du duo chocolat yuzu délicieusement parfumé et d’une pâte feuilletée ultra croustillante. Une certaine idée du divin.

And what if Azur, one of the Fetish flavour associations of the Maison Pierre Hermé Paris, entered into the heart of a galette des rois, the traditional King’s cake? The delicate meeting of the deliciously scented duo of chocolate and yuzu, with ultra-flaky puff pastry... A certain idea of heaven!

GALETTE AZUR
Pâte feuilletée, crème d'amande au yuzu, ganache au chocolat et au yuzu, écorces de yuzu confit
Puff pastry, almond cream with yuzu, chocolate and yuzu ganache, candied yuzu peel

Disponible en ligne et dans les boutiques parisiennes suivantes - Available online and in the following Parisian stores
Bonaparte, Vaugirard, Cambon, Doumer, Marais, Malesherbes & Opéra




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